Primavera 2019: Benvenute succose Fragole, croccanti Asparagi, profumati Carciofi, deliziose Zucchine

AVANZI DI PANETTONE DA SMALTIRE? VI SVELIAMO COME “RICICLARLI" CON GUSTO!

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Avete già iniziato il periodo detox, post vacanze natalizie, ma avete ancora ingenti quantità di panettone da "far fuori"?

Purtroppo avere il panettone in casa da terminare può in qualche modo far fallire i vostri buoni propositi per perdere quel chiletto di troppo e iniziare a mangiare in maniera sana....

Un prezioso consiglio?

Organizzate una bella cena con gli amici, scegliete il giorno e l’orario.. Al menù ci pensiamo noi, suggerendovi ricette semplici e sfiziose dove Il panettone farà da padrone: farete un figurone ricilando gli avanzi !!!

Vi proponiamo una “verticale” di panettone, dall’antipasto al dolce in un crescendo… Continua a leggere

Bambini: frutta e verdura per mantenere alta l’idratazione

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Gare all’ultima biglia su complicate piste tracciate sulla sabbia,  laboriose costruzioni da ultimare con paletta e secchiello, nuotate a piene braccia nel mare cristallino, sedute interminabili ( per lo meno, è così che appaiono a mamma e papà!) ai giardinetti comunali, equamente divise tra voli in altalena, allegre scivolate e arrampicamenti degni di uno scalatore… Sono solo alcune delle attività che, soprattutto in estate, vedono impegnati i nostri figli: tra corse forsennate nei parchi ed altri giochi improvvisati con gli amichetti, sembra davvero che le nostre dolci creature godano di riserve energetiche inesauribili!


Ma  mamma e papà lo… Continua a leggere

Melanzane, susine, fichi, mirtilli, more… tutti viola, di bontà!

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Colore, colore, colore… Per stare bene, ne abbiamo bisogno eccome!

Se ci riflettiamo un attimo, il colore è protagonista anche di alcuni modi di dire: ci sarà capitato, ad esempio, di sentir pronunciare frasi del tipo Passare la notte in bianco oppure  Essere nero di rabbia oppure, di nuovo, Avere una fifa blu? Si può anche vedere il mondo tutto rosa, quando si è felici; oppure verde, quando ci si sente pieni di speranza!
Madre Natura, da parte sua, sembra aver creato speciali legami tra frutti della terra in cui prevalgono pigmenti di un determinato colore  e specifiche virtù… Continua a leggere

Succoso e profumato… ecco a voi sua Signoria, il melone mantovano!

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Gli antichi Egizi lo consideravano simbolo di fecondità e di prosperità, l’autore latino Plinio il Vecchio già ne parlava nella sua Naturalis Historia…  e si racconta che lo scrittore francese Alexandre Dumas amasse a tal punto questo adorabile frutto della terra da essere arrivato persino a richiedere alla biblioteca della propria città uno scambio vitalizio annuale tra le proprie opere letterarie e… 12 profumatissimi meloni!

Celebrato da poeti, scrittori, registi… talmente succoso, naturalmente zuccherino, dissetante e a tal punto ricco di proprietà nutrizionali da rappresentare un cibo gradito pressoché a tutti, anche ad atleti e fanatici della linea: davvero uno dei… Continua a leggere

Formaggi di Lombardia: quando il gusto incontra la varietà

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Alpeggi di montagna, colline verdeggianti, fertili pianure… una conformazione geografica di assoluto favore quella della Lombardia, che la rende patria di formaggi ottimi ed adatti a tutti i palati.
Freschi, cremosi, a pasta filata…stagionati, semistagionati, erborinati… sembra quasi incredibile, ma la sola Regione Lombardia, con le sue 330 diverse varietà,  ha più formaggi di tutta la Francia: non c’è che dire, per un goloso intenditore non c’è che l’imbarazzo della scelta!
Noi di Verdi’s  abbiamo selezionato alcuni tra i formaggi più leggeri per questa estate 2014 e siamo già pronti a tornare da voi in autunno e in… Continua a leggere

Ricette della nonna e sapere di ieri: tutta la genuinità della tradizione

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Le  nonne di ieri ce le immaginiamo così: immortalate in una vecchia foto in bianco e nero ingiallita dal tempo.

Coi lanuginosi capelli bianchi raccolti in una crocchia e con indosso ampi grembiuli da cucina, è facile pensarle mentre, mattarello alla mano, stendono con destrezza e perizia la sfoglia preparata per sfamare una mandria di vivaci nipoti oppure mentre, chine nel loro orto, raccolgono in una cassetta tanta buona frutta e verdura di stagione.

Prodotti del territorio, tradizione contadina, esperienza, (tanta pazienza!), lente cotture, dedizione ed un pizzico di creatività: né più, né meno, gli ingredienti principali di ogni… Continua a leggere

Ricette della nonna e sapere di ieri: tutta la genuinità della tradizione

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Le  nonne di ieri ce le immaginiamo così: immortalate in una vecchia foto in bianco e nero ingiallita dal tempo.

Coi lanuginosi capelli bianchi raccolti in una crocchia e con indosso ampi grembiuli da cucina, è facile pensarle mentre, mattarello alla mano, stendono con destrezza e perizia la sfoglia preparata per sfamare una mandria di vivaci nipoti oppure mentre, chine nel loro orto, raccolgono in una cassetta tanta buona frutta e verdura di stagione.

Prodotti del territorio, tradizione contadina, esperienza, (tanta pazienza!), lente cotture, dedizione ed un pizzico di creatività: né più, né meno, gli ingredienti principali di ogni… Continua a leggere

Missione tintarella: frutta e verdura per un’abbronzatura da sogno

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Ormai ci siamo: chi non è ancora partito per il mare sta facendo il conto alla rovescia per le tanto agognate vacanze.
Costume da bagno, pareo, occhiali da sole e borsa da spiaggia attendono già di essere messi in valigia per accompagnarci nei luoghi prescelti per la nostra villeggiatura. Ma siamo davvero sicuri che riusciremo, già dopo i primi giorni, a far rosolare d’ invidia i nostri vicini di ombrellone, sfoggiando un’abbronzatura da sogno?!  Come si dice… volere è potere!

Prepariamo la pelle al sole
Prima ancora di affidarci ad unguenti magici e a creme super abbronzanti attendendoci… Continua a leggere

L’angolo dei piccoli: frutta, verdura e…Sana Magia!

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Fresche, croccanti, colorate… Ricche di vitamine, di fibre, di nutrienti indispensabili per la nostra salute… Perlomeno, è così che frutta e verdura appaiono agli occhi della maggior parte di noi adulti!
Peccato che, talvolta, i più piccoli non la pensino allo stesso modo: tra un capriccio ed una pestata di piedi, convincerli a consumarne nella quantità necessaria a garantire loro una sana crescita e il giusto apporto vitaminico può davvero risultare un’impresa complicata.

Mamme e papà si trovano molte volte costretti a dover investire nella preparazione dei pasti destinati ai propri bambini una buona dose di creatività, anche quando… Continua a leggere

Vellutata, succosa, zuccherina: la pesca, dono estivo dalle tante virtù

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Frutta, frutta, frutta!
Se ci abbandonassimo ad un simpatico gioco di parole, potremmo davvero affermare che “mangiar frutta… da’ i suoi frutti”: a giovarsene, infatti, sono il nostro palato, il nostro organismo, la nostra mente e, non da ultimo, il nostro umore!
L’estate, in particolare, gode di un primato davvero generoso, poiché mette a nostra disposizione un gran numero di frutti unici, deliziosi ed anche molto versatili: susine, cocomero, melone, lamponi, more, albicocche, pesche… freschi, dissetanti, profumati, coloratissimi, adatti ad essere consumati così come sono, a spicchi o a fette, o a trasformarsi in ingrediente speciale per centrifughe,… Continua a leggere

Ode al giallo: bentornata, Estate!

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Giallo: il colore del sole, di una bella spiaggia dorata, di un campo di girasoli… e, per chi come noi fa della stagionalità uno dei suoi valori principali,  anche di un bel peperone maturo!

Tanto buono, tanto gustoso, talmente ricco di vitamine e di proprietà nutritive che lo abbiamo eletto icona rappresentativa della bella stagione e della stagionalità che ad essa si accompagna: senza nulla togliere a pesche, albicocche, melone, cocomero e a tutti gli altri deliziosi frutti che la Terra mette a nostra disposizione in questa bellissima stagione, sarà infatti lui, un bel peperone giallo, a riscaldarci con… Continua a leggere