Primavera 2019: Benvenute succose Fragole, croccanti Asparagi, profumati Carciofi, deliziose Zucchine

Bambini: frutta e verdura per mantenere alta l’idratazione

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Gare all’ultima biglia su complicate piste tracciate sulla sabbia,  laboriose costruzioni da ultimare con paletta e secchiello, nuotate a piene braccia nel mare cristallino, sedute interminabili ( per lo meno, è così che appaiono a mamma e papà!) ai giardinetti comunali, equamente divise tra voli in altalena, allegre scivolate e arrampicamenti degni di uno scalatore… Sono solo alcune delle attività che, soprattutto in estate, vedono impegnati i nostri figli: tra corse forsennate nei parchi ed altri giochi improvvisati con gli amichetti, sembra davvero che le nostre dolci creature godano di riserve energetiche inesauribili!


Ma  mamma e papà lo… Continua a leggere

Succoso e profumato… ecco a voi sua Signoria, il melone mantovano!

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Gli antichi Egizi lo consideravano simbolo di fecondità e di prosperità, l’autore latino Plinio il Vecchio già ne parlava nella sua Naturalis Historia…  e si racconta che lo scrittore francese Alexandre Dumas amasse a tal punto questo adorabile frutto della terra da essere arrivato persino a richiedere alla biblioteca della propria città uno scambio vitalizio annuale tra le proprie opere letterarie e… 12 profumatissimi meloni!

Celebrato da poeti, scrittori, registi… talmente succoso, naturalmente zuccherino, dissetante e a tal punto ricco di proprietà nutrizionali da rappresentare un cibo gradito pressoché a tutti, anche ad atleti e fanatici della linea: davvero uno dei… Continua a leggere

Ricette della nonna e sapere di ieri: tutta la genuinità della tradizione

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Le  nonne di ieri ce le immaginiamo così: immortalate in una vecchia foto in bianco e nero ingiallita dal tempo.

Coi lanuginosi capelli bianchi raccolti in una crocchia e con indosso ampi grembiuli da cucina, è facile pensarle mentre, mattarello alla mano, stendono con destrezza e perizia la sfoglia preparata per sfamare una mandria di vivaci nipoti oppure mentre, chine nel loro orto, raccolgono in una cassetta tanta buona frutta e verdura di stagione.

Prodotti del territorio, tradizione contadina, esperienza, (tanta pazienza!), lente cotture, dedizione ed un pizzico di creatività: né più, né meno, gli ingredienti principali di ogni… Continua a leggere

Missione tintarella: frutta e verdura per un’abbronzatura da sogno

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Ormai ci siamo: chi non è ancora partito per il mare sta facendo il conto alla rovescia per le tanto agognate vacanze.
Costume da bagno, pareo, occhiali da sole e borsa da spiaggia attendono già di essere messi in valigia per accompagnarci nei luoghi prescelti per la nostra villeggiatura. Ma siamo davvero sicuri che riusciremo, già dopo i primi giorni, a far rosolare d’ invidia i nostri vicini di ombrellone, sfoggiando un’abbronzatura da sogno?!  Come si dice… volere è potere!

Prepariamo la pelle al sole
Prima ancora di affidarci ad unguenti magici e a creme super abbronzanti attendendoci… Continua a leggere

Vellutata, succosa, zuccherina: la pesca, dono estivo dalle tante virtù

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Frutta, frutta, frutta!
Se ci abbandonassimo ad un simpatico gioco di parole, potremmo davvero affermare che “mangiar frutta… da’ i suoi frutti”: a giovarsene, infatti, sono il nostro palato, il nostro organismo, la nostra mente e, non da ultimo, il nostro umore!
L’estate, in particolare, gode di un primato davvero generoso, poiché mette a nostra disposizione un gran numero di frutti unici, deliziosi ed anche molto versatili: susine, cocomero, melone, lamponi, more, albicocche, pesche… freschi, dissetanti, profumati, coloratissimi, adatti ad essere consumati così come sono, a spicchi o a fette, o a trasformarsi in ingrediente speciale per centrifughe,… Continua a leggere